와인의 유래

와인은 과실주 중에서 가장 먼저 떠오르는 양조주의 일종이다.

와인의 유래는 고대 중동으로 거슬러 올라가며, 고대 메소포타미아 시대때 부터 식사에 곁들이거나 요리에 사용했다고 전해지고 있으며 현재 서양 음식 문화의 기본이 되었다고 알려집니다. 기원전 6000년경 메소포타미아에서 와인이 만들어졌다는 기록이 있다고 알려져 있습니다.다만 와인은 포도즙을 발효시켜 만든 술로 포도즙을 발효시키면 알콜이 생성됩니다.포도는 과실 자체가 효모와 당을 동시에 가지고 있기 때문에 자연 발효를 통해서도 와인이 만들어 지기 때문에 누가 제일 처음 만들어서 먹게 되었는지는 정확하게 추정할 수가 없다고 합니다. 와인은 고대 그리스로 전파되었고, 고대 로마에서도 와인이 널리 마셨다고 합니다.

와인의 종류는 포도 품종, 발효 방식, 숙성 기간에 따라 다양하게 나뉘고 있습니다. 와인은 레드 와인, 화이트 와인, 로제 와인, 스파클링 와인으로 나뉘고 있습니다.

와인은 맛도 좋지만 건강에도 좋은 영향이 있다고 전해지고 있습니다. 항산화제와 영양소가 풍부하기 때문에 심장병, 뇌졸중, 암 등의 질병을 예방하는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다.
와인은 음식의 맛을 더해주면서 식욕을 돋게 해주는 역할을 하기도 합니다. 

 

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